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益生菌是对宿主有益的活性微生物，定植于人体内，能产生确切健康功效，从而改善宿主微生物平衡、发挥有益作用的活性微生物的总称。

现代人紧张不规律的生活作息习惯，不平衡的饮食结构，食用高热量、高脂肪食品，滥用抗生素，并且随着年龄的增长，人体内益生菌数量不断减少，需要补充益生菌来调节身体微生态平衡。

1、选择优质菌种和菌株，产品包装上要有菌株号。

2、要有足够多的活菌数，出厂检测活菌数决定产品的质量。

3、益生菌制剂要有好的剂型，如3层包埋技术、巧克力包裹等，食用时保证更多益生菌到达肠道，避免胃酸等侵蚀使其失去活性。

4、需要科学的配方，安全性符合国家规定。

1、益生菌服用温度应低于37°。

2、避开胃酸分泌高峰服用（饭后20分钟后服用）/抗生素需要间隔1小时服用。

3、分年龄阶段定制。

4、益生菌属于微生态调节剂，需要长期坚持服用。

1-4周：竞争期，益生菌和肠道内的有害菌及中性菌展开竞争，益生菌逐渐占据上风；1-2个月：巩固期，益生菌和体内原有有益菌一起协同作用，在肠道内的比例越来越高，有害菌的比例越来越低；3-4个月：稳定期，益生菌在体内占有足够优势后，益生菌带来的正面效果逐渐体现出来。

益生菌不会产生依赖性。益生菌不会被人体吸收，只是生活在肠道中发挥作用。人和菌本质上是一个共生体。

益生菌进入肠道，在消灭有害菌的过程中，有害菌为了存活会释放出比平时更多的有害物质，或者改变代谢途径生成新型有害物质来对抗益生菌，而这些有害物质在对抗益生菌的同时，会让身体出现不适加重的现象，医学上称之为“赫氏消亡反应”，通常为1至2周（个别严重者会持续4周）就会消失，从而身体慢慢健康态。“赫氏消亡反应”本质上是一种好转反应。

益生菌是肉眼看不见的微生物，一个乳酸菌的大小仅仅是微米级，100亿CFU的益生菌加起来的真实重量几乎可以忽略不计，而市面上有1g、1.5g、2g、3g、5g、10g等不同包装规格的益生菌产品，越重的不一定是益生菌越多，而可能是产品中的其它辅料越多。

传统酸奶发酵主要依靠两种菌，即嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。保加利亚乳杆菌将乳糖变为乳酸，嗜热链球菌使奶增稠。但这两种菌在肠道内是一过性的菌株，真正到达肠道的活性益生菌少之又少。添加了其他益生菌的酸奶，常温酸奶的益生菌是热处理过的，即是灭活菌；低温酸奶含有活性益生菌，但是因其保质期短，低温储存不方便，大部分菌未有包埋技术保护，在经过胃酸、胆汁的洗礼后，真正到达肠道并定植的益生菌寥寥无几。

简单来说，益生菌是要和身体里的坏菌做斗争的“先锋战士”，而益生元则是这些战士的“后勤部队”，为益生菌提供生存的养料。所以，大家在挑选益生菌的时候，建议挑选包含有益生元的益生菌。

从目前的科研证据来看，不同菌株之间会产生协同增效作用，但并不是所有菌株组合都具有这种效果，需要有科学的配方和高质量的菌株。

目前医院、药店等销售的益生菌产品都是粉剂居多，对于不爱吃粉剂的朋友，均瑶健康联合江南大学合作开发的巧克力益生菌，活性益生菌被巧克力里的天然可可脂包裹，能够很好地隔绝外部的氧气和空气中的水分，相对于传统粉剂形式，能够更好地保护益生菌的活性，让补充活性益生菌更方便、更美味。

肠道内的面积是一定的，不管是有害菌还是有益菌，都需要粘附并定植在肠道粘膜上，才能存活。多出来的益生菌以及被抢了地盘的有害菌随着肠道的蠕动和其他废物一起被排出体外。

益生菌能够与有害微生物抢夺养料和肠道中的有利位置，从而抑制甚至清除有害微生物。益生菌还可以激活机体的免疫系统来控制炎症反应。所以，长期服用益生菌会产生依赖性这种说法是不科学的。

儿童各个成长阶段由于发育不完全，消化道功能不完善，的确需要补充益生菌。

但儿童只是益生菌适用人群的一部分，研究发现，中老年人是益生菌适用的另一大类特殊人群。随着年龄的增长，人体内的有益菌会出现不同程度的衰减，肠道的消化功能逐渐弱化，面对病原体的攻击抵抗力不足。因此，中老年人也应考虑长期或定期补充益生菌，以弥补每天在衰减的有益菌。